Slaughterhouse Surveillance of Bovine Tuberculosis in M’Baïki, Central African Republic: Epidemiology and Public Health Implications

Surveillance en Abattoir de la Tuberculose Bovine à M’Baïki, Centrafrique : Épidémiologie et Implications pour la Santé Publique

Abstract

RÉSUMÉ
Introduction. La tuberculose bovine, zoonose majeure, constitue une contrainte sanitaire et économique pour l’élevage en Afrique. En République centrafricaine, son fardeau épidémiologique reste méconnu, entravant les stratégies de contrôle. Cette étude visait à déterminer la prévalence et les facteurs associés à la tuberculose bovine chez les bovins abattus dans l’aire d’abattage de M’Baïki. Méthodes. Une étude transversale a été menée du 13 janvier au 20 juillet 2023. Au total, 190 bovins (zébus) ont été inspectés avant et après abattage selon les protocoles standard. L’examen post-mortem a ciblé les lésions évocatrices au niveau des poumons, du foie, des reins et des ganglions lymphatiques. Les données de provenance, de sexe et d’âge ont été recueillies. La prévalence a été calculée et les associations ont été testées à l’aide du Z-test pour la comparaison de proportions (seuil de significativité p<0,05). Résultats. La prévalence globale basée sur les lésions post-mortem était de 12,3% (23/190). Une variation significative a été observée selon la provenance, avec une prévalence de 20% (1/5) chez les animaux du marché de Bouboui contre 11,9% (22/185) chez ceux de la sous-préfecture de Boda (p<0,05). Les mâles présentaient une prévalence plus élevée (14,4%) que les femelles (9,3%) (p<0,05). Aucune différence significative n’a été notée selon l’âge. Les lésions tuberculeuses ont principalement affecté les poumons et le foie (45,5% chacun). Au total, 55 organes ont fait l’objet de saisies partielles, totales ou d’épluchage. Conclusion. Cette étude révèle une prévalence élevée de la tuberculose bovine dans cet abattoir, indiquant une circulation active du bacille. La variation géographique et selon le sexe suggère l’influence de facteurs de risque spécifiques. Ces résultats plaident pour le renforcement urgent de la surveillance en abattoir et pour la mise en œuvre de programmes intégrés de contrôle associant santé animale et santé publique.
ABSTRACT
Introduction. Bovine tuberculosis, a major zoonosis, poses a significant health and economic constraint to livestock farming in Africa. In the Central African Republic, its epidemiological burden remains poorly understood, hindering control strategies. This study aimed to determine the prevalence and factors associated with bovine tuberculosis in cattle slaughtered at the M’Baïki slaughterhouse. Methods. A cross-sectional study was conducted from January 13 to July 20, 2023. A total of 190 cattle (zebus) were inspected before and after slaughter using standard protocols. Post-mortem examination targeted suggestive lesions in the lungs, liver, kidneys, and lymph nodes. Data on origin, sex, and age were collected. Prevalence was calculated, and associations were tested using the Z-test for proportion comparison (significance threshold p<0.05). Results. The overall prevalence based on post-mortem lesions was 12.3% (23/190). Significant variation was observed by origin, with a prevalence of 20% (1/5) in animals from the Bouboui market compared to 11.9% (22/185) in those from the Boda sub-prefecture (p<0.05). Males had a higher prevalence (14.4%) than females (9.3%) (p<0.05). No significant difference was noted by age. Tuberculous lesions primarily affected the lungs and liver (45.5% each). In total, 55 organs were subject to partial condemnation, total condemnation, or trimming. Conclusion. This study reveals a high prevalence of bovine tuberculosis in this slaughterhouse, indicating active circulation of the bacillus. Geographical and sex-based variation suggests the influence of specific risk factors. These findings argue for the urgent strengthening of slaughterhouse surveillance and the implementation of integrated control programs linking animal and public health.